Asinha do Avesso da Grelha

1. queijo coalho e tomate cereja cortados em cubinhos.

2. • Desossar individualmente cada asinha, retirando um osso e deixando o outro junto à carne.

3. Acrescentar sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a

4. • Virar do avesso e reservar.

5. gosto.

6. • Temperar com o sal, caldo de galinha, alho em pó, pimenta do reino e cebola em pó. Rechear as asinhas e selar com palito de bambu.

7. Video:

8. • Colocar em uma assadeira as asinhas recheadas, cobrir com PVC e papel alumínio.

9. http://www.youtube.com/watch?v=vLvMk1epi0o

10. • Levar ao forno a 300ºC por 30 minutos.

11. • Retirar o lacre e reservar por duas horas.

12. • Grelhar na churrasqueira a carvão e regar com o caldo do assado.

13. Recheio de mandioquinha, bacon e parmesão

14. • Cozinhar, descascar 1/2 kg de mandioquinha e amassar até virar purê.

15. • Fritar 300 g de bacon.

16. • Ralar 350 g de queijo parmesão e misturar todos os ingredientes.

17. • Acrescentar sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.

18. Recheio de linguiça calabresa, queijo coalho e tomate cereja

19. • Grelhar a linguiça calabresa no carvão e acrescentar queijo coalho e tomate cereja cortados em cubinhos.

20. • Acrescentar sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.

21. Cozinhar, descascar 1/2 kg de mandioquinha e amassar

22. até virar purê. Fritar 300 gramas de bacon. Ralar 350

23. gramas de queijo parmesão e misturar todos os

24. ingredientes. Acrescentar sal, pimenta-do-reino e

25. azeite de oliva a gosto.

26. Grelhar a lingüiça calabresa no carvão e acrescentar

27. queijo coalho e tomate cereja cortados em cubinhos.

28. Acrescentar sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a

29. gosto.

30. Video:

31. http://www.youtube.com/watch?v=vLvMk1epi0o