Asinha do Avesso da Grelha
Foto: Andréa Cristina Pastôre
Preparo
1h32
Porções
5
Calorias*
1,029,12kcal
Valor por porção
R$ 0,00
Ingredientes
Como Fazer
1. Desosse individualmente cada asinha, retirando um osso e deixando o outro junto à carne.
2. Vire do avesso e reserve.
3. Tempere com o sal, o caldo de galinha, o alho em po, a pimenta do reino e a cebola em po.
4. Recheie as asinhas e sele com o palito de bambu.
5. Coloque em uma assadeira as asinhas recheadas, cubra com o PVC e o papel aluminio.
6. Leve ao forno a 300c por 30 minutos.
7. Retire o lacre e reserve por duas horas.
8. Grelhe na churrasqueira à carvao e regue com o caldo do assado.
9. Recheio de Mandioquinha, Bacon e Parmesao:
10. Cozinhe, descasque a mandioquinha e amasse ate virar pure.
11. Frite o bacon.
12. Rale o queijo parmesao e misture todos os ingredientes.
13. Acrescente o sal, a pimenta do reino e o azeite de oliva a gosto.
14. Recheio de Linguiça Calabresa, queijo coalho e tomate cereja:
15. Grelhe a linguiça calabresa no carvao e acrescente o queijo coalho e o tomate cereja cortado em cubinhos.
16. Acrescente o sal, a pimenta do reino e o azeite de oliva a gosto.