Caesar Salad com Frango

1. Croutons:

2. Use pão de sanduíche fatiado.

3. Retire a casca e passe no azeite extravirgem.

4. Leve ao forno para torrar.

5. Retire quando as fatias estiverem douradas.

6. Corte em cubinhos de 7mm a 10mm.

7. Salada:

8. Tempere as tiras de frango com sal e pimenta a gosto.

9. Leve para grelhar.

10. A dica é: depois de grelhar, retire do fogo com uma colher furada, assim toda a gordura escorre e as tiras ficam bem sequinhas.

11. Higienize a alface e rasgue em pedaços de aproximadamente 5mm.

12. Em uma tigela espalhe a alface rasgada e as tiras de frango grelhado.

13. Acrescente o queijo parmesão e os croutons.

14. Tempere com o molho à base de azeite extravirgem.

1. Em um liquidificador bata o aliche, a mostarda e o azeite extravirgem até virar um patê.

2. Não é necessário salgar o molho porque o aliche já é temperado.