Casserole de Frango à Marroquina

1. Pique o frango, tempere e passe pela farinha de trigo.

2. Leve para dourar em uma panela com o óleo já aquecido.

3. Acrescente a canela e deixe dourar um pouco.

4. Depois de dourado, retire o frango da panela e reserve.

5. Pegue as cebolas, coloque na panela em que foi dourado o frango.

6. Refogue um pouco e acrescente o cominho, a pimenta, e o caldo de galinha, dissolvido em 3 xicaras de agua

7. Volte o frango reservado para esta mistura e deixe apurar por 30 minutos.

8. Passados os 30 minutos, retire o frango e mantenha o caldo no fogo.

9. Ao caldo misture o limão e as tâmaras, e deixe dar uma leve fervida.

10. Reserve.

11. Coloque o frango em uma travessa, coloque o caldo sobre ele, e salpique as amêndoas e o coentro picado.

12. Sirva.