Cassoulete
Foto: CyberCook
Preparo
2h9
Porções
14
Calorias*
388,84kcal
Valor por porção
R$ 3,84
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque o feijão de molçho em agua fria na vespera.
2. Leve ao fogo em panela de pressão, com agua 2 dedos acima dos grãos.
3. Junte a cebola inteira espetada com os cravos, os tomates, o maço de salsa, o toucinho e o vinho.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 35 minutos ou até que o feijão esteja cozido.
5. Doure, à parte, a costela e a linguiça no oleo.
6. Retire os dois e reserve quente.
7. Adicione o frangop no mesmo oleo e doure por igual, acrescente as cebolas em rodelas e os tabletes de tempero p/ feijão dissolvidos, em 1/2 xic [cha] de agua quente.
8. Junte a costela e a linguiça reservadas e cozinhe por cerca de 5 minutos.
9. Retire o maço de salsa, misture o feijão branco e as carnes e cozinhe, em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o frango esteja macio.
10. Acrescente o salsichão e cozinhe por mais 10 minutos.
11. Sirva quente acompanhado de arroz branco.