Conchiglione Recheado com Frango

1. Coloque os conchiglione em uma panela com água fervente com um pouco de sal e óleo. Retirar quando estiver al dente.

2. Amasse o alho e leve ao fogo com óleo até dourar, adicione uma pitada de colorau e 1/2 sache caldo de galinha.

3. Coloque o peito de frango cortado em pedaços. Deixe fritar e cozinhe sem água até ficar macio.

4. Retire do fogo e após esfriar, passe no processador para ficar desfiado.

5. Coloque o peito desfiado em uma tigela e acrescente a cebola picada, as nozes e a salsinha picadinha. Misture tudo e reserve.

6. Coloque a manteiga e o trigo no fogo.

7. Após derreter adicione o leite e a noz moscada.

8. Mexa sempre até engrossar.

9. Adicione o creme de leite e retire do fogo.

10. Coloque metade do molho em um refratário.

11. Recheie cada conchiglione colocando em cima do molho no refratário.

12. Coloque-os um ao lado do outro, não os sobreponha.

13. Após estarem todos arrumados, respingue com o molho restante (com uma colher de pau, molhe no molho e respingue sobre o macarrão recheado).

14. Coloque o queijo ralado sobre o macarrão e leve ao forno até gratinar.