Escondidinho de frango desfiado do birolindo

1. cozinhe o aipim e reserve

2. com a agua do cozimento cozinhe o frango e desfie

3. numa frigideira grande de bordas altas coloque o azeite, a margrina a cebola, o alho e refogue a gosto a seguir coloque o frango desfiado e continue o refogado. reserve

4. no liquidificador, coloque o leite de gado, o leite de coco, o aipim e o coentro. Passe ate ficar um creme. Dica vá colocando o leite de gado aos poucos e observando o estado pastoso.

5. Em seguida coloque na frigideira junto com o refogado. Coloque num refratario de vidro e a gosto se preferir fatias de queijo prato. leve ao forno 180 graus durante 30 a 40 minutos ou até ficar dourado. a seguir sirva-se e bom apetite.