Frango ao Molho com Ervilha e Fritas

1. Lave os pedaços de frango, escorra e tempere com páprica, sal, alho e óleo, deixando por 15 minutos para absorver o tempero.

2. Ponha uma panela no fogo e coloque o açúcar até dourar.

3. Adicione óleo, o alho e a cebola deixando dourar um pouco.

4. Junte o frango temperado e refogue.

5. Vá pingando água aos poucos até que ele fique completamente dourado.

6. Junte um copo de água morna, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela destampada.

7. Enquanto o frango cozinha leve uma panela ao fogo até levantar fervura.

8. Junte a ervilha e deixe ferver até cozinhar al dente.

9. Caso utilize ervilha em lata, basta escorrer, lavá-las e reservar.

10. Aproveite para fritar a batata e reserve.

11. Quando o frango estiver com pouco molho, bem dourado e já cozido, desligue a panela e junte a ervilha e as fritas.

12. Misture delicadamente.

13. Sirva com arroz branco e salada de folhas.