Frango Assado

1. Tempere o frango, já descongelado, com todos os temperos e deixe descansar por, no mínimo, três horas, melhor que seja de véspera.

2. Atente para que o tempero atinja toda a carne, esfregando-o por toda a ave.

3. Antes de levar ao forno, espalhe sobre o frango uma colher de sopa cheia de manteiga.

4. Deixe-o na assadeira com o peito para baixo.

5. Lembre-se de regar com o molho que se forma na assadeira, de meia em meia hora.

6. Vire o frango, com a ajuda de um garfo, após cerca de uma hora que esteja assando, para que o peito doure.

7. Deixe-o em forno alto, por cerca de 1 hora e meia, até que fique bem dourado.

1. Leve ao fogo uma panela pequena e deixe aquecer.

2. Junte a manteiga e o alho.

3. Refogue até que o alho esteja macio, junte a salsa picada, dê uma refogada rápida e acrescente as ervilhas.

4. Refogue-as, acrescente um pouquinho de água (1/4 de xícara de chá ou pouco mais, se as ervilhas forem um pouco mais duras).

5. Tempere com sal e deixe-as cozinharem até que estejam macias.

6. Coloque as cenouras baby, após ligeira fervura em água com sal, sobre as ervilhas.