Frango com Requeijão e Palmito

1. Tempere de véspera o frango, sem pele, com 1 cebola, 3 dentes de alho, sal, pimenta a gosto, colorau e o glutamato de sódio.

2. No dia seguinte cozinhe o frango com a água, em panela de pressão, por 15 minutos após pegar pressão.

3. Desligue o fogo e deixe perder a pressão.

4. Retire o frango, deixe esfriar.

5. Reserve a água do cozimento.

6. Enquanto esfria, corte o palmito em pedaços pequenos.

7. Pegue 200ml da água do frango, adicione metade do tablete de caldo de galinha, 2 colheres (sopa) de molho de tomate, 1 colher (sopa) de amido de milho, e mexa para dissolver bem.

8. Em uma panela, fritar a cebola, o alho e a margarina com um pouco de azeite.

9. Coloque o frango e abafe um pouco, no fogo baixo.

10. Junte o palmito, misture e, por último coloque o caldo.

11. Deixe somente apenas mais um pouco e logo a seguir apague o fogo.

12. Em um refratário coloque o requeijão no fundo, e por cima o frango.

13. Cubra com papel alumínio.

14. Pré aqueça o forno em 180ºC, e leve o frango para terminar o preparo, por 15 a 20 minutos.

15. Sirva com arroz ou macarrão.