Frango Encapotado

1. Desfie grosseiramente o frango e reserve.

2. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

3. Junte a cenoura, o tomate, o molho, o caldo e a água e deixe ferver.

4. Adicione a carne desfiada e cozinhe por cinco minutos, em fogo baixo, com a panela tampada.

5. Tempere com o sal, a pimenta, a salsa, a cebolinha, o orégano e a azeitona.

6. Se ficar com muito molho, polvilhe uma colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem.

7. Passe para um refratário e reserve.

1. Misture ao purê o creme de leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o leite.