Frango Flor

1. Esfregue o alho, o sal, a pimenta e o tomilho nos filés de frango.

2. Coloque em uma tigela e junte o vinho, o limão e o shoyu.

3. Deixe descansar por no mínimo 15 minutos.

4. Leve uma frigideira ao fogo médio e coloque o azeite.

5. Acrescente os filés e deixe cada lada cozinhar por cerca de 4 minutos ou até dourar bem.

6. Retire e guarde a frigideira engordurada para mais tarde.

7. Pique a couve flor em pequenos pedaços.

8. Coloque água para ferver e, após levantar fervura, coloque a couve flor.

9. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até amolecer.

10. Escorra e passe para a frigideira engordurada para que fique com o sabor do tempero do frango.

11. Leve uma panela ao fogo baixo e derrete a manteiga.

12. Junte a farinha aos poucos, mexendo de forma abundante com um garfo ou fuet para não empelotar.

13. Assim que virar uma pasta, junte 1/2 xícara de leite e mexa energicamente até engrossar.

14. Junte o restante do leite e mexa com calma até engrossar todo o leite.

15. Preaqueça o forno a 200 graus.

16. Disponha o frango em uma travessa que possa ir ao forno ou assadeira.

17. Despeje metade do molho.

18. Ajeite a couve-flor e despeje a outra metade do molho.

19. Cubra com a mussarela e com o parmesão.

20. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos ou até derreter e gratinar.

21. Bom apetite!