Frango Tailandês

1. Desosse as sobrecoxas

2. Em uma panela coloque os ossos com água, as folhas de louro, sal e pimenta e leve ao fogo.

3. Depois de ferver, tire os ossos e reserve o caldo.

4. Corte o frango em cubos, em seguida tempere com sal e pimenta e adicione ao caldo feito anteriormente.

5. Deixe no fogo por mais ou menos quinze minutos.

6. Pique os legumes todos, a cebola, o alho e o abacaxi.

7. Adicione ao frango na panela o salsão, em seguida o pimentão, a cebola roxa, o alho, a cebolinha, a salsinha, a pimenta dedo de moça e os aspargos.

8. Quando ferver, adicione a linguiça, o curry e o açúcar mascavo.

9. Acerte o sal.

10. Quando a linguiça estiver cozida, adicione o leite de coco.

11. Quando começar a engrossar, coloque o abacaxi e o shoyu.

12. Misture, deixe mais cinco minutos e desligue.

13. Rale gengibre a gosto por cima e sirva a seguir.