Almôndegas de Frango

1. Em um recipiente, coloque o peito de frango moído, junte a cebola, o alho, a salsinha, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Amasse muito bem com as mãos e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

2. Modele as almôndegas no tamanho desejado com a ajuda de um pouco de farinha de trigo.

1. Bata os tomates no liquidificador e reserve.

2. Em uma panela grande, derreta o creme vegetal light e doure a cebola.

3. Acrescente a folha de louro, os tomates batidos, o açúcar e o salsão.

4. Deixe cozinhar por 10 minutos.

5. Tempere com sal, orégano e deixe apurar.

6. Junte a salsinha.

7. Vá colocando as almôndegas uma ao lado da outra.

8. Não mexa durante o cozimento para que as almôndegas não se desmanchem.

9. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por, no mínimo, 10 minutos.