Arroz com Guariroba e Galinha Caipira

1. Cortar o frango, temperar e fritar em bastante óleo.

2. Quando estiver bem corado, desligar o fogo e escorrer bem o óleo.

3. Guarde a panela para usar depois cortar a guariroba em uma vasilha com água, sal e vinagre.

4. Escorrer e ferventar em água com sal por 10 minutos.

5. Em seguida escorrer a água na panela que fritou o frango, refogar o arroz já lavado e escorrido com o frango e a guariroba, adicionando também temperos como cebola, pimenta do reino, etc.

6. Quando estiver bem refogado, adicionar água fervente e deixar cozinhar.

7. Melhor colocar menos água e depois ir pingando o líquido aos poucos, para evitar que fique ensopado quando estiver no ponto, servir numa travessa.

8. O prato pode ser enfeitada a gosto com fatias de pimentão e flores de tiras de tomate.

9. Se for galinha e não frango, dê uma cozida na galinha antes e aproveite o caldo.

10. A foto é apenas da guariroba refogada.