Ave Fiesta Alla Florentina

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Ave Fiesta Alla Florentina

Foto: CyberCook

Preparo

59 min

Porções

2

Calorias*

810,18kcal

Valor por porção

R$ 9,44

Receita por Allan Vila Espejo

Em 19/04/2017

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Passe rapidamente as folhas de espinafre em água fervente (só até murchar).

  • 2. Retire, escorrendo bem.

  • 3. Deixe esfriar um pouco e pique.

  • 4. Esquente uma panela e derreta a manteiga.

  • 5. Junte o espinafre e refogue levemente.

  • 6. Tempere com sal a gosto.

  • 7. Adicione o creme de leite fresco e noz-moscada a gosto.

  • 8. Misture e deixe ferver, para reduzir e engrossar.

  • 9. Corte o peito de ave fiesta em filés.

  • 10. Empane os filés passando primeiro na farinha de trigo, depois em ovo batido e, por último, na farinha de rosca.

  • 11. Faça cortes leves numa das superfícies dos filés.

  • 12. Frite em abundante óleo quente, deixando dourar dos dois lados.

  • 13. Depois, retire, escorra e coloque num prato.

  • 14. Regue com o molho de espinafre e polvilhe com o queijo ralado.

  • 15. Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.

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