Bobó de Frango

1. Tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta.

2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango.

3. Acrescente a cebola e refogue.

4. Junte o molho de tomate e cozinhe no fogo brando por 10 minutos.

5. No liquidificador, bata a mandioca, o leite e o leite de coco.

6. Junte ao frango, se necessário acrescente mais sal e cozinhe, mexendo sempre até ferver.

7. Desligue o fogo e adicione o coentro.