Carreteiro de China Chique
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Foto: CyberCook
Preparo
49 min
Porções
7
Calorias*
384,74kcal
Valor por porção
R$ 4,35
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela funda, doure a cebola na manteiga.
2. Em seguida, adicione a lingüiça calabresa e refogue mais.
3. Acrescente o arroz arbóreo e o vinho.
4. Mexa até o vinho evaporar um pouco.
5. Depois, adicione o caldo de galinha dissolvido em dois litros de água fervente, aos poucos, e sempre mexendo.
6. Vá adicionando o caldo até que acabe (ou até que o arroz esteja cozido, claro).
7. Quando a água estiver quase secando, coloque mais uma colher de sopa de manteiga, a cebolinha verde, os cogumelos e o queijo ralado.
8. Desligue o fogo.
9. Coloque o provolone e mexa mais, deixando a panela tampada por uns 5 minutos antes de servir.
10. Sirva na hora.