Creme de arroz com galinha e hortelã

1. Doure o alho e a cebola no azeite, em seguida adicione o arroz. Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar. Tempere com sal e pimenta. Bata tudo no liquidificador. Peneire e leve ao fogo baixo até levantar fervura.

1. Sirva o creme em prato fundo. Para guarnição utilize moelas, fígados e ovo ralado. Perfume com hortelã e aromatize com o azeite.