Creme de Galinha com Bananas Fritas

1. Depois de cozidos e desfiados os peitos de frango, leve ao fogo para refogar com 1 colher (sopa) de manteiga.

2. Acrescente o cheiro verde, as azeitonas, os tomates e as cebolinhas.

3. Acrescente o leite de coco e deixe ferver até reduzir um pouco.

4. Reserve.

5. Doure a farinha de trigo no restante da manteiga.

6. Junte leite aos poucos, e mexa até engrossar.

7. Adicione o queijo parmesão e deixe esfriar.

8. Acrescente o creme de leite e misture tudo: molho branco e refogado de frango.

9. Pré-aqueça o forno em temperatura quente (200ºC).

10. Unte uma forma com margarina espalhe as bananas fritas.

11. Coloque o creme sobre as bananas.

12. Cubra com requeijão cremoso.

13. Leve ao forno por 30 minutos.