Escondidinho de Frango com Milho

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Escondidinho de Frango com Milho

Foto: Sonia

Preparo

52 min

Porções

12

Calorias*

261,36kcal

Valor por porção

R$ 1,82

Receita por Izabela Antônia

Em 17/12/2011

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhe o peito de frango com 1 xícara de água fervente com os tabletes de caldo de galinha, se necessário coloque mais água fervente.

  • 2. Desfie o peito e misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola, a salsa, azeitona e o milho. Reserve.

  • 3. Passe a batata pelo espremedor ainda quente e coloque o creme de leite, misture bem até obter um purê.

  • 4. Despeje esse purê em um recipiente refratário (20x30cm aproximadamente) untado com margarina e espalhe o recheio de frango.

  • 5. Cubra com requeijão misturado com o leite.

  • 6. Coloque o presunto e a mussarela, e leve ao forno para gratinar.

  • 7. Sirva a seguir.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Se desejar use batata palha e arroz branco para acompanhar. Origem: O 'escondidinho' é uma receita típica da região Nordeste, geralmente preparado com carne-seca (charque) e mandioca (macaxeira). O seu preparo pode variar de Estado para Estado, especialmente quanto aos ingredientes. Esta é uma versão adaptada, com carne de frango e batata.

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