Escondidinho de Frango com Queijo

1. Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos.

2. Adicione o frango, sal, pimenta e noz-moscada e refogue por 3 minutos.

3. Misture a salsa e despeje em um refratário médio.

4. Em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o requeijão e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar.

5. Acrescente a mussarela e metade do parmesão, mexendo em fogo baixo até derreter por completo.

6. Espalhe sobre o refogado e polvilhe com o restante do parmesão.

7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

8. Sirva em seguida.