Escondidinho de Frango Fácil

1. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a batata espremida. Reserve.

2. Refogue a cebola e o frango no azeite.

3. Acrescente o tomate, as azeitonas, o coentroe o pimentão.

4. Misture o creme de cebola no leite e jogue no frango, mexendo até engrossar.

5. Coloque em um refratário untado de manteiga uma camada do creme de frango, uma de aroz cozido, uma camada do purê e, por último, a mussarella.

6. Leve ao forno até que o queijo derreta.