Filé de frango ao molho agridoce de gengibre e cebola

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Filé de frango ao molho agridoce de gengibre e cebola, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Filé de frango ao molho agridoce de gengibre e cebola que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Filé de frango ao molho agridoce de gengibre e cebola

Foto: Valquiria Sessa Mercon

Preparo

37 min

Porções

4

Calorias*

260,67kcal

Valor por porção

R$ 38,67

Receita por João Sena

Em 26/06/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Reserve em geladeira até a hora de cozinhar.

  • 2. Leve uma panela média ao fogo, com o peito de frango, as cebolas e os cravos. Cozinhe em fogo baixo até que o peito esteja macio.

  • 3. Escorra, separe as cebolas e descarte o cravo. Com cuidado para não desmontar, corte a cebola em lâminas médias.

  • 4. Retire o osso do peito e corte o filé em fatias finas no sentido diagonal. Reserve.

  • 5. Numa frigideira funda e em fogo baixo, caramelize o açúcar de maneira suave, sem deixar escurecer.

  • 6. Acrescente o vinagre, sempre em fogo baixo, e deixe reduzir pela metade. Junte a cebola e o gengibre e deixe reduzir mais 2 minutos. Por último, acrescente o estragão em folhas e apague o fogo.

  • 7. Cubra as fatias de frango com o molho e sirva imediatamente, decorando a borda do prato com lâminas de cebola.

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Aproveite o que sobrou

Comentários

3

2 avaliações

Elias01/12/2014

PARABÉNS P/ NOS,EXCELENTE,FICOU MUITO BOM.COM UM ARROZ E BATATA PALHA,NOTA 10

Marília13/08/2014

Sinceramente, não botei muita fé que fosse ficar bom, depois de não entender direito como fazer o caramelo (sou iniciante na cozinha) e substituir o vinagre de vinho branco por vinagre de vinho tinto....Mas ficou gostoso! Cozinhou bem, ficou agridoce com o gosto bom do gengibre. As cebolas ficaram suaves.