Frango ao Molho de Requeijão

1. Tempere o frango com o sal e o suco de limão.

2. Regue com óleo e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 1 hora, ou até dourar.

3. Em uma panela derreta a margarida em fogo baixo.

4. Adicione farinha de trigo mexendo sempre, até dourar.

5. Retire a panela do fogo e junte o leite aos poucos, sem parar de mexer.

6. Volte a panela ao fogo e cozinhe mais alguns minutos ou até obter um creme encorpado.

7. Desligue o fogo e adicione o requeijão, misturando bem.

8. Coloque o frango em uma travessa refratária rasa.

9. Coloque o molho sobre ele, cobrindo completamente.

10. Em uma tigela, misture o queijo parmesão com a farinha de rosca.

11. Salpique sobre o molho branco.

12. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 20 minutos até dourar.

13. Variações:

14. Substitua o frango por carne de porco (lombo).

15. Você também pode usar este molho sobre legumes cozidos ou macarrão.

16. Ao assar o frango, não deixe que doure demais para que a carne não fique seca.