Frango Assado com Batata e Cebola

1. Lave o frango, corte os excessos de gordura e corte as pontinhas das asas.

2. Encha a mão de sal e esfregue o frango por dentro e por fora.

3. Coloque o frango na assadeira.

4. Fure o limão algumas vezes com um garfo.

5. Coloque-o no ventre do frango.

6. Molhe o frango por dentro e por fora com o vinho misturado com a manteiga derretida morna.

7. Asse por 20 minutos no forno médio pré-aquecido.

8. Retire a assadeira do forno, coloque as batatas e as cebolas descascadas e distribua os dentes de alho com a casca.

9. Tempere com sal a gosto, regue com um pouco do molho.

10. Se a assadeira já estiver seca, acrescente 1/2 xícara de chá de água.

11. A cada 15 minutos solte as batatas, as cebolas e o frango com uma espátula.

12. Coloque numa travessa para servir.

13. Coloque a assadeira no fogo baixo e molhe com um copo de vinho branco para soltar o molho.

14. Tempere a gosto com sal, pimenta ou ervas.

15. Sirva em uma molheira.

16. Se ficar muito engordurado retire o excesso colocando um guardanapo de papel em cima.

17. Não deixe o papel se afogar.