Frango Assado Com Farofa

1. Coloque o frango numa tigela e reserve.

2. Bata os temperos, no liquidificador.

3. Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura obtida.

4. Cubra com filme plastico e deixe na geladeira ate o dia seguinte.

1. Aqueça a manteiga em fogo alto.

2. Junte a cebola e o alho e refogue mexendo semnpre, ate a cebola ficar macia.

3. Acrescente os miudos e refogue ate mudarem de cor.

4. Junte os pimentoes e refogue ate ficarem macios.

5. Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, ate obter uma farofa umida.

6. Acrescente as azeitonas, os ovos e o cheiro verde, tempere com sal e pimenta, misture bem e tire do fogo.

7. Preaqueça o forno em temperatura alta (220c).

8. Recheie o frango com a farofa e feche as aberturas costurando com linha ou prendendo com palitos.

9. Coloque o frango numa assadeira e cubra com papel aluminio.

10. Asse por cerca de 45 minutos ou ate ficar macio.

11. Tire o papel e asse por cerca de 15 minutos ou ate o frango ficar dourado.