Frango Assado com Maionese

1. Aqueça o forno a 220°C.

2. Salpique o frango, por dentro e por fora, com sal e pimenta.

3. Escolha uma assadeira onde caiba o frango folgadamente.

4. Unte-a com óleo.

5. Pincele toda a superfície externa da ave com a maionese e arrume-a de costas na assadeira.

6. Coloque os gomos desmanchados de cebola ao redor do frango.

7. Leve ao fogo e asse por 10 minutos.

8. Diminua a temperatura a 160°C e continue assando por mais 1 hora, sem regar.

9. Retire o frango do forno e transfira-o para uma travessa.

10. Mantenha-o em local aquecido.

11. Elimine a gordura e a cebola da assadeira.

12. Junte o caldo de galinha e coloque a assadeira no fogo alto para ferver.

13. Vá mexendo com uma colher de pau para dissolver todas as partículas coladas à assadeira.

14. Corte o frango em pedaços e arrume-os na travessa.

15. Regue com o caldo de galinha e sirva em seguida.