Frango Assado na Cerveja

1. Com o auxílio de uma barra de sabão de coco, lave o frango inteiro limpo e sem vísceras.

2. Esfregue bem e enxágüe com água abundante.

3. Seque o frango com um pano limpo.

4. Tempere o frango de acordo com seu gosto (alho picado, sal e pimenta-do-reino).

5. Coloque-o dentro de saco plástico e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.

6. (o ideal é ficar de um dia para outro).

7. Abra 1 lata de cerveja branca e despreze metade do conteúdo.

8. Dentro da lata (com metade da cerveja) coloque 1 mini-bouquet garni (folhas de sálvia, galho de tomilho e alecrim).

9. Retire o frango do saco plástico (onde ficou marinando no tempero).

10. Coloque a lata inteira dentro do frango através da cavidade inferior.

11. Unte o frango com um pouco de óleo (ou azeite ou manteiga).

12. Numa assadeira coloque o frango em pé e tampe a cavidade superior (onde existia o pescoço) com uma laranja ou limão (descascados).

13. Leve para assar a 180º c por 40 a 45 minutos.

14. Retire o frango do forno e destrinche-o com uma tesoura.