Frango Assado Recheado com Nozes

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.

2. Reserve.

3. Coloque os pães de molho em água por 10 minutos.

4. Escorra e esprema bem para tirar toda a água. Reserve.

5. Numa panela, derreta a manteiga com o azeite, acrescente a cebola e o alho.

6. Frite em fogo alto até a cebola ficar dourada.

7. Acrescente o pão molhado à panela e cozinhe por 5 minutos mexendo bem.

8. Quando começar a soltar do fundo da panela, abaixe o fogo e junte os demais ingredientes.

9. Cozinhe por mais 5 minutos.

10. Não se esqueça de temperar com sal.

11. Desligue o fogo.

12. Com esta mistura, recheie bem o frango.

13. Ele deve ficar bem estufado.

14. Pincele um pouco de manteiga derretida por cima do frango.

15. Coloque o frango numa assadeira, com peito para cima, e cubra com papel alumínio.

16. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média, por 45 minutos.

17. Aumente a temperatura do forno, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 45 minutos.

18. Retire do forno e corte o frango em pedaços.

19. Sirva com o recheio.