Frango com Alho-Poró e Purê de Batata

1. Em uma tigela, coloque as coxas e as sobrecoxas, o alho-poró, o tomilho e o vinho.

2. Dissolva o cubo de caldo de galinha na água fervente e acrescente ao marinado de coxas e sobrecoxas.

3. Reserve por 1 hora.

4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

5. Coloque as coxas e as sobrecoxas em uma assadeira pequena (28 x 18 cm).

6. Regue com o marinado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos.

7. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

8. Reserve.

1. Em uma tigela, coloque a batata e a noz-moscada.

2. Dissolva o cubo de caldo de galinha no leite fervente e acrescente ao purê.

3. Junte a margarina e misture delicadamente até ficar homogêneo.

4. Em uma travessa, coloque o purê, as coxas e as sobrecoxas e sirva a seguir.