Frango com Bolotas

1. Cozinhe as batatas na água e sal e passe pelo espremedor.

2. Junte as gemas, o queijo, a margarina, a farinha de trigo e amasse bem.

3. Depois da massa pronta, tire uma colher de sopa bem cheia, achate na mão, coloque um quadradinho de queijo, feche e forme uma bola.

4. Faça assim até terminar a massa.

5. Arrume as bolas em uma assadeira untada com bastante manteiga.

6. Coloque o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, junte a cebola, o tempero verde e os tomates em fogo brando.

7. Quando estiver cozido, junte o frango desfiado, mexa, tire do fogo e joge em cima das bolotas.

8. Polvilhe com bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno por poucos

9. minutos.