Frango com creme de aspargos

1. Fazer o frango refogado em temperos a gosto e juntar o vinho branco. Deixar cozinhar até o frango ficar macio e reservar para depois desfiar em pedaços grandes.

2. À parte, misturar os aspargos cortados bem fininho (separar as pontas para enfeitar) com 1/2 lata de creme de leite e as 3 gemas. Levar ao fogo mexendo sempre. Arrumar em um pirex 1 camada de frango e 1 camada deste molho.

3. Cobrir tudo com o seguinte creme: levar ao fogo para engrossar 1/2 lata de creme de leite, 1 xícara de leite de vaca, 2 colheres de sopa de maizena, 1 colher de sopa de manteiga e sal a gosto. Retirar do fogo e cobrir o frango com este creme. Polvilhar queijo ralado e enfeitar com as pontas de aspargos. Levar ao forno por 15 minutos.