Frango com nabos e natas

1. Numa caçarola colocar o azeite a manteiga e aquecer.

2. Acrescentar o frango aos bocados (eu costumo tirar a pele, pois fica muito mais saudável).

3. Deixe refogar um pouco e junte a cebola picada e o louro. Refogue e junte o alho picado as échalotes (ambos cortados em quatro). Deixe dourar. Retire as échalotes e os nabos, e juntar o vinho e a salsa, além do sal e da pimenta. Deixe cozinhar o frango em fogo baixo e com a panela tampada.

4. 5 minutos antes do frango estar cozido, junte as cebolas, os nabos e as natas. Se o molho estiver muito grosso, junte um pouco de leite, mexa, tampe e ferve por 5 minutos.