Frango Embriagado

1. Numa frigideira leve a manteiga para dissolver com o alecrim.

2. Caramelize a cebola no açúcar, coloque o conhaque, depois junte a cebola com a manteiga derretida.

3. Coloque o frango temperado com sal e pimenta.

4. Quando o frango estiver dourado acrescente a cerveja. Deixe cozinhar.

5. Acrescente a fécula de batata dissolvida no leite e os cogumelos.

6. Retire uma xícara (chá) de caldo e acrescente o creme de leite e uma pelotinha de manteiga, para aveludar o molho e leve ao fogo brando até engrossar um pouco.

7. Coloque o frango com os cogumelos e um pouco do caldo numa refratária untada com manteiga e regue com o creme feito à parte, por sobre o frango.