Frango Gratinado com Molho Branco de Batata Doce

1. Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha. Cozinhe até que a farinha esteja levemente dourada.

2. Acrescente o leite aos poucos e sempre mexendo para não empelotar.

3. Cozinhe por alguns minutos até engrossar o molho.

4. Junte o purê de batata doce, sal e pimenta.

5. Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutinhos e reserve.

1. Tempere os filés com alho, sal, pimenta, salsinha e orégano.

2. Em uma refratário coloque o azeite, distribua as cebolas e os filés.

3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.

4. Retire o refratário e cubra os filés com o molho e o queijo.

5. Volte ao forno a 220ºC até que o queijo esteja dourado.