Frango grelhado com requeijao

1. Coloque os files de peito numa bacia média, coloque três pitadas do tempero de ervas finas, corte a cebola em quatro e use um quarto da cebola junto com um dente de alho picado 1/2 xicara do azeite e tempere o file, deixe por uns 10 minutos apurando o tempero.

2. num grill ou até mesmo numa frigideira, em fogo médio grelhe os files de peito ao seu gosto, mais moreninho ou mais branquinho, ao seu gosto.

3. após grelhar coloque num refratario os files e reserve.

4. leve o espinafre (as folhas sem os talos) ao fogo medio somente com um pouco de sal, após estar pronta escorra e reserve.

5. numa panela de medio porte e em fogo medio coloque o requeijão no fogo, e quando começar a soltar a água do requeijão junte o espinafre já escorrido, junta as outras partes da cebola já picada, o alho picado e o azeite e deixe mornar.

6. após mornar o molho coloque por cima do frango até cobrir os filés.

7. em forno pré aquecido em fogo baixo espalhe um pouco de parmesão e leve para dourar. para acompanhar pode ser levado a mesa com arroz branco.