Frango Recheado com Calda de Chocolate e Purê de Maçã

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Frango Recheado com Calda de Chocolate e Purê de Maçã

Foto: CyberCook

Preparo

1h19

Porções

6

Calorias*

575,32kcal

Valor por porção

R$ 5,50

Receita por Cleusa C. Bernardes

Em 30/03/2001

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Abra o peito e de uma batidinha para amaciar a carne. Tempere com sal e recheie com uma fina fatia de queijo. Enrole o frango sobre papel alumínio e reserve. Misture a farinha de rosca com a noz-moscada e sal.

  • 2. Num outro prato, coloque um pouco de farinha de trigo. Mexa os ovos com um garfo em outro prato. Em seguida, passe o rolinho de frango na farinha de trigo, nos ovos, e, por último, na farinha de rosca temperada. Deixe o óleo ficar bem quente e frite os rolinhos. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobri-los. Retire do fogo quando estiverem dourados.Escorra numa toalha de papel.

  • 3. Purê de Maçã: Retire o miolo da fruta, descasque, e corte em vários pedaços. Leve ao fogo para cozinhar por no máximo 5 minutos. Após cozinhá-las, bata no liqüidificador até virar um creme. Leve ao fogo por mais 3 minutos.

  • 4. Derreta o chocolate em banho-maria.

  • 5. Montagem: Decore com salsa e flores feitas com tomatinhos cereja.

  • 6. Sirva acompanhado com o chocolate derretido e o purê de maçã.

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