Frango Satay (Tailândia)

1. 1. Em uma vasilha, misture a pasta de amendoim, o molho de soja, o suco de limão, o açúcar mascavo, o curry, o alho e o molho de pimenta.

2. Coloque o frango nesta mistura de temperos

3. e deixe-o marinando na geladeira por no mínimo de 2 horas.

4. O ideal é deixá-lo marinando de um dia para outro na geladeira.

5. 2. Preaqueça a churrasqueira em temperatura alta.

6. 3. Coloque o frango nos espetinhos de bambu

7. e leve à churrasqueira por 5 minutos de cada lado.

8. E servir com

9. Molho satay

10. Essa é receita básica para o molho satay da Malásia /Tailândia.

11. Um molho maravilhoso! Rende 1 1/2 xícara.

12. Ingredientes

13. 300 ml de leite de coco

14. 1/2 xícara (130 g) de pasta de amendoim crocante

15. 1/2 cebola pequena, ralada

16. 1 colher (sopa) de molho de soja

17. 2 colheres (chá) de açúcar mascavo

18. 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos

19. Modo de preparo

20. 1. Em uma panela, coloque o leite de coco,

21. a pasta de amendoim, a cebola, o molho de soja, o açúcar mascavo e a pimenta em flocos.

22. Mexa o molho e mantenha-o em fogo médio até que ferva.

23. Retire o molho do fogo, e mantenha-o aquecido.