Galinha Caipira

1. Com o óleo bem quente na panela, fritar a carne e deixar dourar bem. Deixe grudar no fundo da panela.

2. Depois colocar a cebola, o tomate e o alho picados. Rasgar as folhas

3. de louro e deixar tudo fritando até o tomate e a cebola desmancharem.

4. Colocar a metade do cheiro verde e fritar mais um pouco.

5. Temperar com sal e pimenta a gosto.

6. Jogar água quente até cobrir a carne e deixar cozinhar por umas 2 a 3 horas horas, mexendo de vez em quando para não queimar.

7. Repor a água sempre que precisar (cuidar p/ não grudar no fundo da panela).

8. Quando a carne estiver ficando quase mole, juntar o orégano e a outra

9. metade do cheiro verde.

10. Deixar ferver até ficar um molho nem muito ralo nem muito espesso.

11. Aí é só servir...