Galinha com Lichia

1. Corte os peitos de galinha de forma a obter 6 pedaços individuais.

2. Corte cada peito pela metade, no sentido do comprimento.

3. Corte cada metade em 3 peças.

4. Corte as cebolinhas em tiras de +- 5cm.

5. Remova as sementes do pimento e corte-o em quadrados grandes.

6. Polvilhe a galinha com a maizena.

7. Sacuda o excesso.

8. Aqueça o óleo numa wok (frigideira grande, chinesa) junte-lhe a galinha e frite lentamente até dourar.

9. Junte o pimento e as cebolinhas.

10. Cozinhe mexendo por um minuto.

11. Junte a água, os cubos de galinha desfeitos, o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta.

12. Junte as lichias(escorridas) e misture bem.

13. Cubra e deixe cozinhar até que a galinha esteja tenra (cerca de 5 minutos).

14. Misture a maizena extra com a água até obter uma pasta macia, junte ao resto do cozinhado e deixe ferver.

15. Sirva imediatamente.