Gnocchi Peruviana con Salsa di Gorgonzola e Zafferano

1. Amasse bem a mandioquinha cozida com auxílio de um garfo. Misture bem todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.

2. Faça rolos finos com a massa e corte com faca pequenos pedaços (dando o formato do nhoque).

3. Leve o nhoque ao cozimento por 3 minutos e reserve.

1. Leve todos os ingredientes à frigideira em fogo baixo. Mexa até o queijo gorgonzola derreter por completo.

2. Adicione o nhoque reservado e mexa por 1 minuto.

3. Sirva quente.