Moela ao molho

1. Prrimeiro limpe as moelas, lave com limão,corte em pedaços ( pode deixar inteiras se preferir) e deixe marinar por pelo menos 2 horas em alho e sal.

2. Faça um refogado com cebola dourada,alho, azeite, tomate, pimentão e cheiro verde.

3. Junte a moela, refogue mais um pouco e depois junte um pouco de molho de tomate ( se puder faça o molho você, se não, use o comprado pronto mesmo).

4. Refogue mais um pouco e vá aos poucos juntando água até cozinhar, de forma que fique com o molho grosso.

5. Se gostar, quando temperar use pimenta e cominho ou outros temperos de sua preferência.