Muamba de galinha receita tipica de Angola
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Foto: CyberCook
Preparo
2h0
Porções
10
Calorias*
445,34kcal
Valor por porção
R$ 2,51
Ingredientes
Como Fazer
1. Cortar a galinha em pedaços e, depois de limpa, esfregar com o sal o alho e o gindungo pisado (de preferência num almofariz).
2. Colocar a galinha numa panela com a cebola picada e o azeite e deixar alourar uniformemente.
3. Juntar de 1 litro de água morna, esprema bem e coar. Depois desta operação fica com cerca de 2 litros de água.
4. Adicionar à galinha e deixar cozinhar, juntando a abóbora descascada e cortada em pequenos cubos e, por fim, os quiabos, também descascados e cortados. Deixar cozinhar até os quiabos e a abóbora estarem bem cozidos, e o sabor apurado.
maria antonia 06/04/2012
facil de sabor bom