Pato ao molho de uvas

1. • Tempere o pato com sal;

2. • No fundo de uma assadeira, espalhe o azeite, coloque o pato e regue-o com mais azeite;

3. • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, diminua para 180ºC e deixe assar durante 2 horas;

4. • Coloque as uvas em uma panela com água quente, durante 30 segundos. Em seguida, retire a pele das uvas;

5. • Em uma frigideira, coloque 50 g de manteiga, deixe derreter e, em seguida, ponha as uvas inteiras para dourar;

6. • Jogue fora a gordura da frigideira e passe as uvas para outro recipiente

7. ;• Na mesma frigideira, coloque o mel e o vinagre e deixe ferver até ganhar cor. Junte mais 50 g de manteiga e, por fim, as uvas. Mexa tudo com uma colher de pau;

8. • Sirva o pato com as uvas e o molho.