Peito de Frango Recheado com Abobrinha e Misto de Funghi

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Peito de Frango Recheado com Abobrinha e Misto de Funghi

Foto: CyberCook

Preparo

30 min

Porções

13

Calorias*

628,15kcal

Valor por porção

R$ 4,81

Receita por Valeria Cristina costa

Em 14/02/2009

Ingredientes

Molho de Mostarda

Como Fazer

  • 1. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola por 2 minutos.

  • 2. Na seqüência, entre com a abobrinha sem miolo cortada à Juliene, depois o shitake à Juliene e o shimeji desfiado.

  • 3. Junte a sálvia picada, tempere com sal e pimenta e flambe com 30 ml de vinho branco.

  • 4. Refogue tudo por 10 minutos.

  • 5. No final retira do fogo e misture a farinha de pão.

  • 6. Depois abra os peitos de frango, recheie com mistura de funghi e enrole o peito com uma fatia fina de bacon.

  • 7. Deixe fritar na grelha ou frigideira por 8 minutos e está pronto.

Molho de Mostarda

  • 1. Leve o creme ao fogo em uma panela e deixe ferver.

  • 2. Coloque a mostarda, sal, pimenta e vinho branco.

  • 3. Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir por 7 minutos até pegar cremosidade.

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