Perdizes dos Catorze
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Foto: CyberCook
Preparo
30 min
Porções
1
Calorias*
119,89kcal
Valor por porção
R$ 0,00
Ingredientes
Como Fazer
1. Preparam-se as perdizes, esfregam-se com um pouco de sal e pimenta e colocam-se num tacho de barro onde devem estar todos os temperos acima mencionados.
2. Tapa-se o tacho e põe-se em lume brando para estufar muito devagar, deixando apurar muito bem.
3. Depois de cozidas passa-se o molho por uma peneira de arame e deita-se na travessa, sobre as Perdizes.
4. Servem-se com um bom esparregado ou qualquer acompanhamento de batatas.
5. (batatas cozidas, puré de batatas, batatas fritas).
6. Colaboração de Luís Filipe de Silva Santos