Sopa Cremosa de Galinha e Milho Verde

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa cremosa de galinha e milho verde, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa cremosa de galinha e milho verde que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Sopa Cremosa de Galinha e Milho Verde

Foto: CyberCook

Preparo

1h0

Porções

10

Calorias*

168,40kcal

Valor por porção

R$ 2,37

Receita por Alessandra de Mello Stocco

Em 28/08/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Retire a palha do milho e todos os fiapos. Segurando as espigas verticalmente sobre uma tábua, corte os grãos com uma faca, separando-os da espiga. Você deve obter 225 g a 250 g de grãos de milho soltos. Reserve-os.

  • 2. Numa panela grande, aqueça o óleo de girassol, junte a cebola e refogue em fogo moderado até ficar macia, mas sem dourar. Acrescente as batatas e os grãos de milho e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver. Baixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos ou até as batatas ficarem macias, porém firmes.

  • 3. Adicione o leite, três quartos do frango e o estragão picado. Tempere a gosto. Cozinhe, mexendo, por mais 2 a 3 minutos.

  • 4. Ponha metade da mistura no processador de alimentos ou liquidificador e bata, de modo a obter uma textura heterogênea, não um purê. Devolva à panela. Acrescente o restante do frango e mexa. Esquente bem a sopa em fogo baixo.

  • 5. Enquanto isso, grelhe as tiras de bacon até cozinharem e começarem a escurecer. Escorra o bacon numa toalha de papel e pique bem.

  • 6. Com uma concha, transfira o creme para tigelinhas individuais, espalhe por cima um pouco de bacon, salpique folhas de estragão e sirva.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Para 4 pessoas • Tempo de preparo: 15 minutos • Tempo de cozimento: 25 minutos Comer faz bem! • O leite é uma excelente fonte de muitos nutrientes importantes, entre os quais proteína, cálcio e vitaminas do complexo B. • O milho verde é uma fonte considerável de fibra alimentar, importante para o bom funcionamento do sistema digestivo, e fornece ainda vitamina C e folato. • O bacon, como outras carnes, fornece ferro e vitamina B1, essencial para a saúde do sistema nervoso. Cada porção fornece • 320 kcal, 26 g de proteínas, 12 g de gorduras (dos quais 3,5 g de gorduras saturadas), 27 g de carboidratos (dos quais 7,5 g de açúcares), 1,5 g de fibra • Vitaminas B6, E, cálcio • Vitaminas B1, B2, B12, C, folato, niacina, cobre, ferro, potássio, zinco.

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