Strogonoffe Gratinado

1. Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho.

2. Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio.

3. Desligue o fogo e reserve.

4. Em outra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem.

5. Junte aos poucos o leite e as gemas.

6. Mexa sem parar até engrossar.

7. Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão.

8. Misture o molho com o frango.

9. Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado.

10. Leve ao forno pré aquecido, a 200ºC, até gratinar.

11. Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.