Supreme de Frango

1. Corte o peito de frango em tiras largas e tempere com limão, sal e pimenta.

2. Deixe neste tempero por 15 minutos.

3. Numa panela, coloque a manteiga e frite aos poucos o frango.

4. Reserve.

1. Na mesma panela onde foi frito o frango, frite a cebola até dourar.

2. Junte o molho de tomate e deixe levantar fervura.

3. Desligue e reserve.

1. Numa panela derreta a manteiga, refogue a cebola, até que murche suavemente.

2. Acrescente a farinha e mexa até que se misture completamente com a cebola, a manteiga e o sal.

3. Coloque o leite aos poucos, até que forme o molho.

4. Retire do fogo e acrescente o requeijão cremoso.

1. Num refratário, coloque o molho branco até forrar bem o fundo, a seguir espalhe o frango, o molho vermelho e por fim, o restante do molho branco.

2. Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar por, aproximadamente, 15 minutos.

3. Obs: tempere com limão para tirar o cheiro do frango.

4. Para fazer o molho branco, use leite quente para não empelotar.